自古以来，深秋初冬的大闸蟹便是时令美食。上海新天地朗廷酒店米其林星食府唐阁中餐厅，是和亲友共享大闸蟹美馔的理想之地。

       即日起至2019年12月5日期间，唐阁资深餐饮团队的厨师们选用上乘的阳澄湖大闸蟹，隆重呈献八道可选择菜式特色蟹粉零点菜单，其中包括传统的清蒸阳澄湖大闸蟹，以及颇具创意的新品菜肴，如蟹粉秘制豆腐（190*元每例），蟹粉烩大花胶（430*元每位），蟹粉扒豆苗（280*元每例），蟹粉鲜虾芙蓉羹（130*元每位）等；九道菜式大闸蟹套餐（人民币1,288*每位），含蟹粉烩大花胶，蟹粉扒豆苗等以蟹入味的丰盛佳肴，除此之外更有高山松茸汤，锅巴舞茸炒和牛粒等，高级食材经由厨师的巧妙搭配及精湛烹饪成珍馐，独特美味发挥极致，为您一展蟹味美馔风采。

       品蟹且须饮美酒，侍酒师朱宏奕（Yulia Zhu）为宾客所点的蟹味美馔搭配酒品，让菜品更加别开生面，令人意犹未尽。

蟹粉秘制豆腐

选用了绿色健康食品黑豆，手工磨成秘制豆腐，配以手工剥出的阳澄湖大闸蟹蟹粉和蟹肉精心烹制，此菜品彰显粤菜精髓，豆香浓郁，蟹粉鲜美，突显出食材本味，吃出健康本色。

配酒推荐

Hugel et Fils Gewürztraminer, Alsace, France 2015              

雨果精选琼瑶浆，阿尔萨斯，法国，2015

这款白葡萄酒花香果香比较浓郁，丰富了菜品中豆香和蟹肉的鲜香。此款葡萄酒口感上比较柔顺，配合菜品更加丝滑，葡萄酒尾味上的些许甜味，更能带出蟹肉的鲜甜。这道餐酒搭配体验是特别圆满的。

蟹粉大花胶

以阳澄湖大闸蟹和上等花胶搭配，相得益彰。花胶营养价值高，养颜美容。手剥阳澄湖大闸蟹粉鲜美营养，配以蟹壳熬制的靓汤烹制，将食材本味发挥淋漓尽致，鲜香美味。

配酒推荐

 Pierre-Yves Colin-Morey Les Baudines 1er Cru, Chassagne Montrachet, France 2015

伊哥伦庄园夏瑟尼蒙哈榭波帝白葡萄酒，法国，2015

这道菜品中，蟹粉和大花胶都是名贵食材，这款来自于法国勃艮第的夏瑟尼蒙哈榭一级田的霞多丽葡萄酒，口感上细致和丰富，中等的酒体和Q弹的花胶相互平衡，丰富的花果香气，此款葡萄酒工艺流程中，带来的烤面包香气及黄油香气等，都能丰富餐酒搭配里的口感层次。

锅巴舞茸炒和牛粒

精选和牛粒在铁锅里翻炒，锅巴及野生舞茸片油炸后如蝶翼飞舞，出锅摆盘，新鲜和牛粒香嫩多汁，野生菌茸增鲜香味，而略带焦香脆锅巴粒酸甜微辣，配搭绝妙。

配酒推荐

Casanova di Neri Brunello di Montalcino, Tuscany 2013                         卡萨诺瓦布鲁奈罗蒙塔尔奇诺，托斯卡纳，2013

牛肉配红酒一直是经典搭配，Brunello di Montalcino是托斯卡纳酒王级别的葡萄酒，葡萄酒中细腻有结构的单宁能够软化肉质，使牛肉口感更嫩，同时精巧细致的酸度又能很好的平衡牛肉的油腻感，使整个餐酒组合吃起来更加清新爽口。野生菌茸的鲜香，又能把葡萄酒陈年过程带来的鲜美香气提升，体验丰富有层次感。

       宾客可选择在唐阁雅致私密的零点区域用餐，或在优雅的私享包房与亲朋好友共享蟹之美味。

    「唐阁」餐厅位于酒店五层，营业时间为每日上午11半点至下午2点，晚5点半至晚10点。而凯旋国际自助餐厅位于酒店一楼，晚餐营业时间为晚6点至9点半。

查询或预订，请致电(86 21) 2330 2430或发邮件至tlshx.tanghostess@langhamhotels.com

另外，位于酒店一层的凯旋国际自助餐厅，亦于11月国际自助晚餐期间推出大闸蟹礼遇，每位宾客可享一对清蒸公母大闸蟹，配以驱寒暖胃的黄酒佳酿，令宾客食指大开。

周日至周四，自助晚餐价格每位人民币378*元；周五至周六，每位人民币448*元，可畅饮指定软饮、果汁，咖啡和茶。6岁至12岁儿童半价，5岁或以下儿童不另收费。

查询或预订，请致电(86 21) 2330 2420或发邮件至tlshx.fnb@langhamhotels.com

*所有价格需另收16.6%的服务费