旅游视讯网图文频道2024年6月28日上海讯（编辑/郭亚芳）

    由全国18个省市60个城市百位总经理参加的“高管群访谈”活动于2024年6月26日成功举办。访谈围绕哈尔滨、长春、青岛七个酒店案，结合自身经营管理现状进行研讨。成都华尔道夫酒店业主公司运营总监刘毅、上海瑞金洲际酒店总经理陈姝娜、扬州旅投集团董事长陈万庆、三亚海棠湾Jw万豪酒店总经理赵华、上海前滩香格里拉总经理程中日、山东舜和国际酒店总经理陈强、溧阳天目湖宾馆董事长史国生、天津利顺德大饭店总经理袁琳、西安华清御汤温泉酒店总经理索超分别交流发言。全国饭店业资深专家、联盟轮值会长文志平；联盟轮值副会长、三亚文华东方酒店总经理余露为交流访谈做了精彩点评，笔者主持了线上访谈。本次访谈形成四大亮点与业界分享。

一、高标准坚守品质

      成都华尔道夫酒店始终坚守品牌标准，以品质赢得客户信任。连续三年获得希尔顿集团最高荣誉——康尼奖；携程宾客满意度评分突破 4.90；希尔顿内部宾客满意度保持亚太地区第一；客房市场渗透指数 119；经营毛利率维持高位回报率。该酒店共有289间房，去年总收入1.7亿，平均房价、 入住率 、GOP率、人力成本及今年上半年各项经营指标优良。

上海瑞金洲际酒店扎实推进集团确定的“服务质量年”各项工作。精准定位度假、休闲、散客市场，依托红色文化资源和绿色生态资源的融合发展夯实品质基础。不断优化人员结构和科学合理安排人员配置，加大培训力度，努力提高员工岗位技能，从而确保酒店服务品质，提升宾客满意度。该酒店206间客房去年营收突破2亿元。今年上半年经营业绩同比去年略有增长。

扬州旅投集团扩大经营规模，提升企业竞争力。在巩固基本盘的同时，持续加速推进品牌拓展，在扬州宴品牌成功进军北京市场后，继续将扬州宴、趣园品牌拓展至苏州等异地市场，以品牌化、连锁化赋能集团高质量发展。发展依靠品牌，品牌依靠品质支撑，坚守品牌标准成为其核心竞争力。

二、差异化文化赋能

      三亚海棠湾Jw万豪酒店在充分发挥万豪强大会员体系的同时，将海南地域文化与酒店产品有机结合，使国际品牌的标准化与地域风情的个情化相融合形成竞争力。

溧阳天目湖宾馆继续强化品牌影响力，依托天目湖砂锅鱼头品牌，打造鱼文化主题，衍生出系列文化元素，从而提升附加值和竞争力。“天目湖牌”砂锅鱼头于2013年12月被评定为中国驰名商标。2023年天目湖砂锅鱼头制作技艺被列入第五批省级非遗名录，2024年注册商标“天目湖”被认定为江苏老字号。该酒店188间客房营收稳定在7800万元、GOP率35 %左右，成为我国中小规模单体酒店中的标杆。

天津利顺德大饭店是一家拥有161年历史的“中华老字号”企业，全国重点文保单位，历史底蕴深厚，拥有自己的专属博物馆，也是国家3A级景区。众多的增值属性赋予了利顺德大饭店区别于其他传统型酒店的独特发展优势和更多营销可能。该酒店在文化上做文章，在产品上搞整合，使老饭店始终焕发出勃勃生机。   

三、重客户体验增值

      上海前滩香格里拉除了为客人提供舒适的入住体验和无微不至的关怀外，更致力于为宾客打造入住期间的丰富活动体验。今年酒店携手高端轻极限运动品牌Moovi，将新能源动力与家庭趣味体验完美结合，为宾客们带来了难忘的体验。在酒店7楼的浅氧花园露台绿地上，这些新能源娱乐设施以其零排放、低噪音的特点，为宾客们带来了前所未有的驾驶乐趣。今年上半年同比去年营收、Gop均上增5%左右。

扬州旅投集团为涉旅国企。集团始终践行“做好服务是立身之本，做大经营是强身之道，做优品牌是发展之要”的理念，坚持“版块融合、区域联动、深耕度假、借船出海、形成头部”的经营思路，近年来坚持以市场为导向，以强化宾客体验为根本，走出了一条独特的发展之路。集团旗下酒店在正确的经营方针指导下，通过新技术科创赋能，形成了快速发展的大好局面，上半年营收超过4亿元，较去年同期增长5.6%，此业绩来之不易。

海棠湾Jw万豪酒店始终把宾客体验放在首位。强化技能培训，提升服务质量，宾客入住时会有管家一对一添加微信，确保每位宾客感受到超预期的关注和尊享，增强和扩大了宾客的忠诚度和口碑传播。每周的运营会上分享线上预订渠道客人点评细节，根据宾客反馈做出相应调整措施。切实关注宾客需求，满足宾客消费过程中对知识、奇特、探索、趣味和快乐体验的同时，也保持了酒店的竞争力。

四、多渠道推广增效

      山东舜和国际酒店通过“营销四大队”的顶层设计与过程管控，通过“拓客、锁客、维客”来实现全员“创客营销”。尤其在数字化营销方面，酒店成立了数字营销中心，开辟了线上16条营销渠道，1-5月份实现线上增收600万元，占总营收的10%；与此同时，酒店不断将公域流量转化成私域流量，通过千里马IPMS与企业微信互联互通，通过CDP（客户数据平台）的建设，实现了私域流量的整合营销。今年餐饮预算收入1.4亿元。根据上半年业绩情况全年有望或超额完成指标。

华清御汤酒店作为处于5A级景区内的奢华度假型酒店，始终致力于打造独具特色的主题文化，在品牌经营、服务质量、数智融合、产品创新等方面持续深耕，与携程、美团等OTA平台开展合作销售，强化社群营销，并突出御汤文化属性。其次，酒店以唐文化为主题，精心策划并举办了“钟鸣鼎食，知味长安”、“乘秋逢令节，锡宴观群情”等一系列活动，引领宾客深入探寻唐代的节日习俗。做好产品的同时多渠道推广，收效显著，今年上半年经营业绩同比去年增长5%，各项指标优良。

结语：

      无论是国际品牌还是民族品牌，无论是一二城市的奢华酒店还是地处乡镇的单体酒店，这九个酒店分别代表了不同品牌，不同类型，不同地域的酒店属性。它们在“高标准坚守品质、差异化文化赋能、重客户体验增值、多渠道推广增效”方面形成了特色亮点，因而产生了竞争力。今年上半年就全国饭店业经营业绩来看，多数低于预期，但也有少量同比增长的好案例。当然，好是相对的，比去年同期增长是好，比大多数同行企业少下滑也是好，携程网评分保持4.7分以上是好，投入产出比优于同类型酒店也是好。总之，这些交流酒店与联盟其它会员酒店一样，仍然在不同区域保持着行业标杆的领先地位实属不易。市场是变化的，不确定性中也有诸多商机，没有疲软的市场，只有僵化的思维，当下，信心比黄金更重要，临渊羡鱼，不如退而结网。