新民晚报社区版-旅游视讯图文频道联合报道2023年8月26日上海讯（编辑/摄影：刘征）

地处盐城市阜宁县益林镇的穆沟古村，曾荣获“第六批江苏省传统村落”“江苏省和谐社区建设示范社区”“江苏省科普惠农兴村先进单位”等荣誉，2023年入选“江苏省乡村旅游重点村名录”并被命名“江苏省特色田园乡村”。为了更好的呈现穆沟古村文化振兴的成果，打造“穆沟古村落创新发展论坛”品牌活动，由盐城市文化和广电旅游局、阜宁县人民政府主办，阜宁益穆旅游发展有限公司、隐居（浙江）度假服务有限公司承办的以“文脉传承 古村复兴”为主题的穆沟古村落创新发展论坛 于8月25-26日举办，邀请了全国文化产业与乡村振兴领域的相关领导专家来到现场，以主题演讲、实践分享等形式，探索以穆沟古村为代表的苏北古村落发展模式，围绕乡村振兴视域下古村创新发展，与人文建设的新路径展开研讨、交流。

文化是乡村振兴的灵魂，乡村文明建设不仅是对生态、传统建筑等遗存的保护、修缮，还有对乡村人文精神的唤醒、重建。据了解，作为乡村综合体整村运营项目的隐居逸世界穆沟古村，村落在保留原乡意味的基础之上，按照拆、改、建、留的工作原则，打造新型社区、非遗文化、老居民区、民宿区、产业区等5大板块，将新型社区与穆沟老街融合，让新型产业与传统水产联结，令异乡旅人与原住村民相洽。

这里不仅保留着苏北传统水乡的“形”，更留住了它的“神”。对于历史场景的还原，不是单一的场景复原和景观营造，而是在其中植入多元的业态，从而让历史场景能够持续性的在乡村存在，且不断得到激活。创新融合了音乐、艺术、民宿、非遗、咖啡、市集等多种现代元素，着力打造辐射长三角地区重要的原乡、原味、原生活的“盐阜水乡文化会客厅”。古村新韵，文脉悠悠，代表一方水土的独特价值和历史文化，留住当地人的水乡记忆和淳淳乡情。

穆沟的业态是传统与当代的融合。包括大糕造物局、豆轶坊蒲包茶干、益林酱油等盐阜特色非遗业态项目，以及金谷里艺术馆、九如巧克力中心、植物空间站等新型业态项目经营项目19家，非物质文化遗产得到了传承和推广，穆沟古村的内涵也更为丰富。“人、物、场”并存，从而衍生出更多丰富的活动内容与场景。阜宁大糕、益林酱油、阜宁面塑……在穆沟古村非遗一条街内，游客们可了解、体验这些非遗特产的制作过程。这些非遗项目与历史场景完美融合，彼此交相辉映，向人们诉说着这座古村的历史底蕴。

多元化、场景化的沉浸式新颖体验，吸引大批市民、游客到访打卡。

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穆沟古村，地处盐城市阜宁县益林镇，东临射阳河，西枕二号旅游公路，四面环水，湖荡纵横，生态优良。穆沟古村现有内外荡滩面积约3500亩，是国家地理标志商标马家荡大青蟹、小龙虾重要原产地。穆沟每年可供应约60万斤的螃蟹，美好的自然生态，清澈的湖荡水质，确保了马家荡大青蟹、小龙虾、莲藕等特色水产品的优质高产。

● 借水而栖

民宿 | 客厅

隐居穆沟水乡院落

隐居穆沟水乡院落由国内建筑设计事务所合伙人兼设计总监孙云老师操刀，他试图让建筑完全融入原村落的整体肌理和空间组织关系，采纳在地化的材料“就地取材，回收利用，再生环保”，与村中的自然生态和渔家水泊人文亲密无间。

隐居穆沟以《诗经》中与水色发生关联的字、词为空间命名。酒店布局了20间院落客房，功能复合的村落书院，集结风光与食馔的餐厅，270°自然环绕的日落茶房以及水岸景观码头。

穆沟水乡四通八达，住客们可以乘一艘小船一路“荡漾”着抵达民宿，完成沉浸式水乡的初体验。柴垛青石板牵起廊道的绵长，浅浅的栈桥跨越烂漫的荷塘，夜的村落燃起篝火，散落的老物件终将唤起人们记忆中的乡愁。

● 非遗传承

大糕造物局

拥有400多年历史的非遗阜宁大糕，白如雪，薄如纸，柔如云，甜如蜜。相传乾隆南巡时，食之盛赞，并赐名“玉带糕”。糯米的清甜香气，研磨的细水长流，米粉浆搅拌的自然淳澈，在古老传承恰逢文创融合的时刻，收归一代代人们接续的祝福和祈愿。

豆轶坊·蒲包茶干

豆轶坊·蒲包茶干制作技艺是江苏阜宁非物质文化遗产。经过点卤6步曲，浸、磨、煮、滤、浇、榨等22道制作工序精制而成，低温浸腌，不添加防腐剂、食素，纯天然的辅料依偎着传统工艺，叫人惊叹先人的勤劳与智慧。

益林酱油

益林酱油作为非遗，已有200多年的历史。酱油的酿造遴选本地优质大豆，三伏制曲，遵循十六道手工古法，在360°阳光晒场经过六个月天然晒期，酱鲜浓郁。凝练天地物候的自然鲜美，在平凡的材料中注入时光，传承匠心，点滴入馔，调和出令人动容的人间风味。

红色油坊

红色油坊是新四军第三师在这里创办的油坊，是一个阜宁红色记忆的留存。从古法压榨的历史传承，到演变出的安全纯正、品类丰富的“恒河”牌系列油品，红色油坊带着绵延的油香，延续着老一辈的红色精神。

风物面塑馆

面塑是江苏省非物质文化遗产，以松软馨香的米面为材，几点颜料舒展，长长短短的工具灵巧穿梭，在手艺人搓、揉、拉、捏之间，栩栩如生的面塑立现。传承人苦心孤诣，传袭非遗的匠心和技艺。

铁匠铺

铁匠是一个时代的印记。锤、铲、磨石、风箱、剁斧磨砺风霜，大大小小的砧子记述了铁匠铺百年的传承。“打铁三分在打，七分在修”，千锤百炼，纯手工的技艺流淌着人的温度和信念。

● 在地风味

肉圆本味馆

肉圆是走进阜宁万家灯火的食味家常。肉圆虽为肉，但入口不觉荤，口味平和而清淡，却因清鲜之味不觉寡淡。肉圆有“圆满吉祥”的寓意，丰盈了阜宁的每一个年节时序。

荡八鲜小馆

荡鲜面以马家荡辽阔水域的自然风味为引，以面为媒，融于大地江河的精粹于一碗。从水质清澈的马家荡取盛产的多种河鲜，以一定比例慢火熬制鲜美汤头，配以清爽而富有嚼劲的面条，以“鲜”之名，“荡”河之畔。

田野与季风轻餐

在自然烂漫的村庄，甄选湖荡田园的时令食材，以在地的食俗风味，烹调村庄的清新美味。抚慰人心的味道，裹挟着田野的充盈，在季风的轮回变幻中，共赴欢餉。

● 潮流艺术

金谷里艺术馆

金谷里艺术馆融多样化媒介，集结艺术的多维度可能，涵盖国内外油画、雕塑、版画、摄影、陶艺等收藏、展览、交流及推广，让那些当代的、古典的、先锋的、流动的、随性的艺术，照料来源于生活的烟火，成为村落里人们各站停靠的精神旅店。

植物空间站

植物空间站，一个可以重新认知植物的平台，一个以跨界审美、深度体验、人文感知为指引而构建的植物空间，通过对植物的重新解读和创意重组，深化并延展植物对生活各个维度的影响力。

公元一千年·汉服体验馆

公元一千年，衣袖翩然的汉服跨越千年的阻隔，以村庄烟火与自然水乡为生活背景，用衣衫的“复古”去描摹时间的古今故事。汉服巡礼，提灯夜游，沉浸式解锁古风剧情，品味东方汉服之美，流连文化的古典悠扬。

本味巧克力博物馆

本味巧克力博物馆，溯源巧克力的悠远历史和制作工艺，一路延伸到巧克力艺术雕塑创作、展陈，以及巧克力制作体验和互动教学。作为王森创意美食矩阵中的一笔，其巧克力制作及翻糖工艺屡获国际大奖，饱受赞誉。

玄囿宋韵茶空间

追溯千年之前的茶香记忆，以宋代审美生活为创意灵感，传承历史悠久、蕴藏深厚的茶文化，恢复和重现宋韵美学的茶事体验。

雅活当下咖啡书店

这里融咖啡、书籍、文创产品展示等多维场景于一体，面向文艺爱好者、青年人群、爱好探店的人，聚集集体的智慧，使空间更具多元、更具内涵，联结线上文化内容创作和线下美学空间打造，倡导践行新型综合类书店生态圈。