旅游视讯网图文频道2023年3月31日上海讯（编辑/郭亚芳）

3月24日至4月2日，备受瞩目的墨尔本美食美酒节（Melbourne Food & Wine Festival）开启味蕾狂欢。作为享誉国际的美食美酒盛典，今年的墨尔本美食美酒节汇聚了国际顶级明星厨师，更吸引了来自全球各地的美食美酒爱好者参与。从标志性的世界最长午餐（World’s Longest Lunch）到解锁街头美食的“享食行走” (Crawl and Bite)，在为期10天的味觉盛宴中，150多场美食派对和精彩活动在墨尔本轮番上演，充分展现墨尔本作为美食之都的魅力，让食客们沉醉其中，流连忘返。

“世界最长午餐”开席 上千人共享饕餮盛宴

从1993年墨尔本板球场（Melbourne Cricket Ground）上一块不起眼的草皮开始，世界最长午餐（World’s Longest Lunch）已经成为了墨尔本美食美酒节最具标志性的项目。今年，世界最长午餐于3月24日回归财政花园（Treasury Gardens），拉开本届美食美酒节帷幕。600余米长的餐桌，如同画卷般，绵延在如诗如画的财政花园，逾1,800位食客分坐于餐桌两旁，欣赏秀色可餐美景的同时，品尝由明星主厨Alla Wolf-Tasker AM设计的三道式美味珍馐。作为澳大利亚知名餐厅Lake House的厨艺总监，Alla拥有近40年的餐饮经验，借此机会她展示了其高超厨艺和非凡创意，与食客们共同庆祝维多利亚州的丰收季节。

次日，同样在财政花园举办的世界最长早午餐（World’s Longest Brunch）也备受关注。这项于2021年起新增的美食活动，将悠闲惬意的墨尔本生活方式展现得淋漓尽致。今年的餐点由知名烘焙师Natalie Paull精心设计，旨在为热爱蛋糕的食客们带来一场别开生面的早午餐盛宴。

多重活动缤纷上演 味蕾狂欢持续升温

墨尔本美食美酒节拥有众多精彩纷呈的顶级飨宴活动，通过多样的方式呈现美食美酒的魅力。食客们可以在“享食行走”(Crawl and Bite）活动中，穿越于墨尔本的小巷与街头，走访隐藏在城内的美食店铺，享受迷你招牌餐点以及精心搭配的饮品。墨尔本的文化中心联邦广场（Fed Square）变身此次墨尔本美食美酒节的活动中心，丰富多样的美食美酒节活动在此上演。食客可以前往Baker’s Dozen购买新鲜出炉的蛋挞和面包，在Celebrity Sausage品尝由国际知名厨师设计的澳式香肠三明治。招牌主厨系列（Signature Chef Series）活动将国际明星主厨与澳洲本土主厨两两配对，共同设计制作精致餐点，一场舌尖上的灵感碰撞和交流在此发生。

今年11月，维多利亚州还将再次举办地区版美食美酒节（Melbourne Food & Wine Festival Regional Edition），将味蕾狂欢延续到维多利亚州的各个地区，带领食客们体验维多利亚州多样饮食传统和文化风情。

多元饮食文化碰撞 释放独特美食美酒魅力

墨尔本汇聚了世界不同文化，来自全球各地的食材和美食也在这里相遇。前往历史悠久的帕拉罕市场（Prahran Market），可以寻找来自法国的佩里戈尔黑松露 (Perigord truffle）和西班牙何赛利托火腿（Joselito Jamon），而墨尔本人经常光顾的维多利亚女皇市场（Queen Victoria Market）则售卖着来自维多利亚州的各种新鲜蔬果、奶酪等农产品。加入维多利亚女皇市场的美食之旅（Foodies Tour），跟随向导品尝当地特色小吃和新鲜美味的食物，在满足口腹之欲的同时，深入探索维多利亚州的饮食文化。

维多利亚州不仅拥有众多高雅餐厅和精致餐点，也有乡村小酒馆和地道小吃，更有连绵不绝的葡萄酒庄。维多利亚州拥有五大葡萄酒产区，盛产不同口味的高品质葡萄酒，满足游客的多元口味需求。前往位于亚拉河谷和丹顿农区（Yarra Valley & Dandenong Ranges）的酒庄参观，品尝当地标志性的黑皮诺葡萄酒（Pinot Noir）和气泡酒，了解该产区传统酿造的秘密。在极具设计感的酒庄餐厅就餐，欣赏风景秀丽的山丘和一望无际的葡萄园，享受由当地新鲜农产品制作的午餐，惬意地度过午餐时光。

在为游客提供美食美酒的同时，维多利亚州的许多餐厅加入了可持续发展的队伍，通过积极采购当地农产品，加强与农民和社区的联系，使“从农场到餐桌”成为新的绿色生活方式。

除了丰富多元的美食美酒之外，维多利亚州的旖旎风光也不容错过。自驾在大洋路（Great Ocean Road）上看海天一色，游览十二门徒岩（12 Apostles）；在格兰屏国家公园（Grampians National Park）探索崎岖多石的山脉和层叠瀑布。作为节庆赛事之都，墨尔本接下来还有RISING艺术节、墨尔本杯赛马节（Melbourne Cup）等众多精彩活动。中国一直以来都是维多利亚州重要的国际旅游市场，随着国际旅行的逐步恢复，预计2023年会有更多游客到访墨尔本，重新探索和发现墨尔本和维多利亚州的魅力。