新民晚报社区版-旅游视讯图文频道联合报道2021年8月23日上海讯（编辑/刘征）

广府手工月饼制作，诠释舌尖上的匠心；汉服文化讲解，解读“汉服热”背后的文化基因；汉唐文化主题系列表演，演绎盛世霓裳风韵；女子乐坊表演，奏响古今交错的月宫之梦……广东旅控集团近日在旗下的白天鹅宾馆举行汉服主题“现代+古风沉浸式体验”中秋月饼品鉴推介活动，将文化、旅游、美食、艺术有机融合一起，别开生面、引人入胜，受到客户和社会各界的关注和好评。

拥有30多年从业经验的白天鹅宾馆餐饮部点心房大厨谭广燐，在品鉴会现场公开展示白天鹅月饼制作工艺。据介绍，他在传统广式月饼基础上，创新融入西式糕点的做法——用牛油、奶粉和鸡蛋打造出别具一格的拿酥皮，其最大的特点就是“酥”。谭师傅还透露了脱模小技巧，“一左一右，各敲一下，就可将定型的月饼颠出”。受到鼓励的参会客户和嘉宾们纷纷尝试亲手制作。

为了通过月饼让丝丝香味向各地市民游客传递浓浓中秋祝福，推介现场还展示了今年白天鹅酒店集团推出的天鹅月、采奕月、白云月、华厦月和迎宾月等各具特色 的5个品牌共15款月饼。白天鹅宾馆“天鹅月”精选上等湘莲和优质海鸭蛋，臻选海南老树椰蓉，微甜不腻，回味无穷，加上中式馅料配以西式饼皮，融汇中西的创新之举，凸显其独特的口味气质，娇小身形一反广式月饼硕大的常态，以可爱造型俘获人心。白云宾馆“白云月”经典与创意搭档，推出双黄白莲蓉、金腿烧鸡五仁月饼、锦绣月饼、流心月饼，令人一尝倾心。华厦大酒店“华厦月”甄选天然优质食材、秉承低糖养身理念，推出华厦臻月、华厦双黄白莲蓉、华厦金腿五仁共三款月饼。有近70年历史的广东迎宾馆月饼，秉承广式传统馅料工艺，推出传统双黄白莲蓉月、金腿五仁月、迎宾四喜月以及港式新派臻品流心月、玉兔流心月，让人感受不一样的月饼滋味。

品鉴推介活动中，与会者还聆听了汉服文化讲解，在传统文化的浸润中，重温“衣冠上国，礼仪之邦”的华夏风采；观赏了汉唐文化主题系列表演，演员们身着曲裾、圆领袍、袄裙、大袖、襦裙，于衣香鬓影间传递一种有故事、有内涵的大美，穿越几千年历史，重现那份为人称道的潇洒飘逸。出席月饼品鉴推介会的旅控集团领导和员工多以汉服盛装出席，亲身体验沉浸式的汉唐文化，热心投身于月饼的宣传活动，现场气氛融洽活跃。

第一次着汉服出场的广东旅控集团总经理黄细花特为此减重1公斤，她认为：身处数字化新媒体营销时代，我们除了顺应潮流进行网上直播外，也不能放弃面对面沟通交流的线下“行商”，在做好疫情防控的基础上多渠道推销企业的产品、完善我们的服务。越是市场困难，我们越要实实在在地去做。这次通过文+旅+媒介的融合以及沉浸式的体验活动，传递我们的信心——文旅行业所有的坚守定会迎来胜利的喜悦。

广东旅控集团党委书记、董事长车持强表示，疫情防控常态化背景下，作为全面市场化的竞争主体，广东旅控集团今年启动全员、全方位营销，各级管理人员和全体员工全都积极行动起来。国有旅游集团既要责无旁贷地为广大消费者提供优质产品和服务，更要毫不迟疑地履行国有企业的经济责任；既要满足、引导和激发需求侧，更要发挥优势，持续创新供给侧。