半岛酒店携手绿波廊匠心打造海派早餐
上海半岛酒店大堂茶座携手上海家喻户晓的中华老字号绿波廊，自2025年6月16日起至2025年8月31日，共同推出“大堂茶座x绿波廊”限定早餐菜单，将绿波廊的经典名菜化作精致面档浇头，为宾客呈现独具海派风情的早餐体验。
此次合作不仅是高端奢华酒店与本土餐饮老字号的首次美食跨界，更以匠心复刻经典，让海派本帮风味融入半岛的奢华体验，演绎别样的上海早餐文化。 绿波廊始终恪守海派本帮菜肴制作工艺传统，其一丝不苟的匠人精神也与半岛的文化相契合。作为上海餐饮界的传奇，其招牌菜式如吉祥八宝辣酱、糖醋排骨等不仅承载了几代人的味觉记忆，也是国内外重量级贵宾到访上海下榻用餐的指定餐厅之一。
上海人对早餐文化的热爱，早已融入了这座城市的血脉之中，成为其独特生活节奏与饮食习惯中不可或缺的一部分，其中点心与面食更是他们热衷之选。为了让宾客体验到丰富的用餐体验，大堂茶座及绿波廊的厨师团队联合展开了紧密的交流与合作，精选绿波廊餐厅中八道经典菜品，巧妙转化为面食浇头，既保留传统的菜品烹饪技艺，又创新适配早餐场景，让宾客在晨间唤醒味蕾。
活动期间，大堂茶座将在早餐时段提供酱汁浓汤面、火腿清鸡汤面及葱油拌面三款经典选择，搭配绿波廊的精致菜品作为浇头，每月将会轮换三款，为宾客带来持续的新口味，充分领略到海派文化的精髓。
即日起，每日于酒店大堂茶座早餐期间限量供应，邀您以一碗匠心面，唤醒经典上海味。
八款本帮经典浇头包括：八宝辣酱、糖醋排骨、黑松露鲜莲小牛肉、菌菇面筋、木耳烤麸、四喜南腐乳扣肉、本帮熏香鱼、蟹粉狮子头。
“大堂茶座x绿波廊” 限定早餐菜单将与半岛早餐菜单中的经典之选、东方之选、清新健康之选等完美搭配，不仅为宾客提供了丰富的用餐选择，更让他们在精致的早餐体验中感受这城市早餐文化的独特魅力。
上海半岛酒店董事总经理田志秀先生表示：“上海半岛酒店很高兴与享有盛誉的绿波廊合作，此次中西早餐文化的融合，能让宾客在享受奢华早餐体验的同时，沉浸于上海特有的海派风情。上海半岛酒店一直致力于在传承经典中寻求创新，希望通过这次合作，让宾客感受上海独特的早餐文化。”
上海餐饮烹饪行业协会副会长、豫园文化饮食集团联席总裁杨炯表示：“这是绿波廊首次与高奢酒店共创餐饮美学。从豫园声名卓著的九曲桥畔，到外滩万国建筑的艺术长廊，这碗匠心浇头面，承载的不仅是美食的技艺展现，更是一场海派文化的时间对话。我们期待以半岛的全球视野为窗，让更多国内外宾客了解绿波廊，品味上海风味的守正与创新。”
大堂茶座是每家半岛酒店的灵魂，优雅大气的空间感配以艺术典雅的装饰风格，尽显非凡格调，营造出舒适愉悦的用餐氛围。诚邀您一同沉浸于这独特的早餐时光，品尝大堂茶座与绿波廊的限定早餐菜单，让味蕾与心情都焕发出新的活力。
大堂茶座早餐定价为每位人民币298*元，每天上午6时至11时供应。更多信息查询，请拨打021-2327 6741。
