上海旅游职教集团举办咖啡调制大赛
2023年11月26日，上海旅游职教集团第14届旅游职业技能大赛《咖啡调制》竞赛决赛成功举办。
这是上海市中等旅游职业学校学生职业能力比赛项目之一，自今年10月开始初赛，最后有来自上海市贸易学校、上海市商贸旅游学校、中华职校、上海市现代职业技术学校、上海市浦东外事服务学校、上师大附职的24名在校学生选手参加了决赛。
决赛的咖啡饮品制作分别采取手冲咖啡和拿铁拉花两轮竞赛，由技术评委和感官评委进行评定。比赛对标国际一流，以国际化专业水平对大赛进行评判，全方位考察选手的手冲咖啡技能和拿铁拉花艺术。
比赛旨在检验参赛选手在咖啡技艺上的专业操作能力，展示参赛队员在专业技能、服务技巧、卫生安全操作等方面的职业素养；同时也为引导职业院校关注行业发展趋势，展示职业院校的专业建设成果，加快培养旅游服务类高素质技能人才。
