台州：邂逅山海美味之鲜
台州依山傍海，阳光雨水丰沛，山海物产丰饶，人文底蕴丰厚，是典型的山水江南、鱼米之乡、美食天堂。“满席珍馐甲天下，一湾海产鲜千年”，这是对台州美食的真实写照。台州人食鲜、嗜鲜，山川湖海、四时风物，无不入席。
台州地处浙江“南北中心点、海陆交界处”，因境内天台山而得名，是长三角区域27个中心区城市之一，曾荣获中国优秀旅游城市，蝉联全国文明城市，七度荣膺中国最具幸福感城市，也是2022年度新晋美食目的地。山海、和合、美食、康养，已成为台州文旅的四大特色。
东海之滨的台州，食材繁多、追求本味，广阔的沃野孕育丰盈的山珍，绵长的海岸线送来鲜甜的海味，“鲜”字是台州美食最大的特点。
台州食材得天独厚，特色鲜明，有糟羹、蛋清羊尾、食饼筒、肉丸糊麦饼、水晶蛋糕以及黄岩胖头鱼、天台山珍、仙居八大碗、三门小海鲜、玉环敲鱼面等等一系列风味小吃。台州饮食文化还深受宗教文化影响，佛教素斋品种丰富，道家养生素斋颇具特色。台州茶文化历史悠久，特别是天台山茶文化在唐代东传日本、韩国。
