听得见的河州味道

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  临夏美食历史悠久，早在唐宋时期，居住在河州境内的各族群众在菜肴配置、烹调等方面融入许多创新做法，制作出了一系列品质精良、令人垂涎的美食产品，种类繁多，内容丰富多彩，既有手抓羊肉、清水牛排、爆炒草鸡、黄河鲤鱼等为主的美味大餐，又有河州包子、油馃馃、牛肉拉面、河沿面片等为主的精致面食；既有临夏市八大碗、康乐全牛宴、东乡平伙等彰显地域特色的系列套餐，又有酿皮子、甜醅子、发子面肠等老少皆宜的风味小吃，色香味俱全，品意形绝佳，食材绿色鲜美，给人一种舌尖上的享受，吸引八方食客慕名而来。到如今，临夏美食已经成为甘肃、西北乃至全国人民津津乐道的美食品牌，延续千年的金字招牌愈发耀眼、熠熠生辉。