香飘四溢 上海旅职学生展示调酒技能
2022年11月19日，上海旅游职教集团第13届旅游专业职业能力竞赛“古典鸡尾酒与创意鸡尾酒调制比赛”成功举办。
“古典鸡尾酒调制”的比赛内容包括鸡尾酒知识、调酒技能、专业服务、仪容仪表、工具运用以及调制速度的把控，重点考察选手在鸡尾酒制作过程中的制作手法、对鸡尾酒风味口感的理解、制作过程中吧台的清洁卫生、以及个人的表达能力。
本次比赛共有来自全市中等职业学校的53名选手报名参赛，参赛者需要进行规定项目和创意项目两项内容的比拼。
创意项目中，选手需要根据“砥砺奋进，青春献党”为主题，创造代表中国风的鸡尾酒一款。在这个项目中，不仅仅考验了选手对于鸡尾酒基酒的熟悉，同时也对于选手的创新和融合有极大的考验。选手在选用原材料时必须有一款是具有中国元素，并且在展示环节中需将创意鸡尾酒构思理念或创意故事向评委进行讲解。
比赛旨在为学生搭建一个切磋技艺、交流技术、展示技能的平台，全方位拓展优秀调酒技能人才快速成长的通道。
