远方很远 一尺很近：当海派咖啡邂逅清代“老宅”
当一杯历久弥香的咖啡“撞上”经过百年修葺的清代民宅，会擦出怎样的火花？
它是“老宅专业户”，陶家宅，距离市中心近一个小时车程的清代民居。它也是“一尺咖啡”，常年霸占各大流量平台的咖啡馆榜首。
走近一尺咖啡陶家宅店，已经能感受到这家店的与众不同。充分与大自然链接的地理环境、“一日一景”的气候特征是一尺咖啡陶家宅店独一无二的特色。其外立面采用了整块的落地玻璃窗。外面随四季变化的景色也一览无余地投入了室内、食客的眼睛里，在这里，人与自然的边界被消解了，可以尽情在这里寻找属于自己的那一抹“咖啡香”。
以往，一尺咖啡是城市里的自然入口。但在陶家宅，一尺咖啡有了另一重身份：它成为了陶家宅的“会客厅”与其一同成长。
“最初，我们几个人一起成立了‘一尺之间’。‘一尺’，用英文翻译，就是‘一步’，人与自然之间只有一尺，我们希望拉近人与自然之间的距离，这是最初的设想。”上海一尺之间文化传播有限公司总裁褚玉玺介绍。
一只清壶、几张薄纸、一把咖啡，顷刻间，咖啡独特的香气便充斥了整个宅子。倚靠在藤蔓萦绕的历史墙沿，在咖啡馆里小憩的同时，还能偶遇森林童话般的美景，在阵阵“苦”香之中，遇见真实的自己。
“在产品研发过程中，我们想把自然里的东西通过食物体现出来。比如面前的这杯叫‘湖岸咖啡’，入口清甜，回味也有清凉、薄荷的感觉。再如，这款黑芝麻口味的蛋糕，名叫‘富士山’，是主厨根据创始人‘崇尚自然、禅意’的生活理念设计了这款产品。”上海一尺之间文化传播有限公司副总裁张梦翔说道。
无论是讲求精致的老克勒，还是摩登时尚的白领，甚至追求特立独行的“二次元”，都能在这里和谐相处，在咖啡香气中,品品海派文化的前世今生，这就是海派咖啡文化的独特魅力。
一尺咖啡陶家宅店将海派文化的个性和风尚注入咖啡中，通过把传统特色、江南水乡和世界潮流不断创新和融合，为人们提供了一处舌尖、身体和心灵的休憩之处。
“我们希望大家在已有的城市生活和已有的精致里，也能找到一个留白、放空的地方，哪怕是杂乱、野蛮生长的地方，有时候反而会更放松。我认为，一个城市里有多宏伟的建筑，也应该有多宏伟的花园。这个花园也不是说单纯的外在，而是在我们每个人的内心去建造一个宏伟的花园，更精神饱满的花园，让每个人真正的理解生活的意义。”褚玉玺说。
