新南威尔士州抢先在沪发起“美食攻势”
为配合澳大利亚向国际游客开放旅游，2022年3月1日，澳大利亚新南威尔士州旅游局和新南威尔士州贸易和投资部携手ABC料理工作室（ABC Cooking Studio）在上海首次推出澳式特色创意食谱，开展以美味“新”主义为主题的跨界营销合作。这也是澳大利亚在中国发起文化旅游推介活动的第一波。
“今天接受来自南半球的挑战，我们准备在蛋糕上面搭建一个悉尼歌剧院。… 松脆燕麦与醇厚黑巧，是歌剧院的底座；倒盆不洒的蛋白霜，是歌剧院的地基；软韧松饼蛋糕是歌剧院的海拔高度。” ABC 料理工作室工作人员在活动现场进行展示。
新南威尔士州拥有新鲜、健康、多元和富有创意的美食文化。首府悉尼更有一众名厨餐厅和国际餐饮选择，绵长的海岸线和绿色的自然资源提供了上等的本地食材，让每一个到访新州的游客食指大动。
本次食谱的创意结合了澳大利亚新南威尔士州的食材及目的地元素。消费者可以通过线下门店课程参与料理制作，唤起中国游客对悉尼及新南威尔士州旅行的美好记忆和憧憬。
ABC创意料理工作室中国区总经理刘雯玲女士分享：“说到澳洲，首先映入脑海的是悉尼歌剧院，其优美而独特建筑外观，正是本次食谱的灵感之源。我们将悉尼歌剧院的风帆造型作为亮点，结合春季的粉色元素，不仅增加了艺术的效果，也突出了悉尼的目的地特色。此外，在食材的搭配中，我们还特别加入了澳大利亚家喻户晓的燕麦品牌——Sanitarium的燕麦作为原料，使澳式滋味更加纯正。“
新南威尔士州旅游局史蒂夫·考克斯（Steve Cox）说：“中国一直以来是新南威尔士州非常重要的客源市场。虽然，中国的出境旅行还没有完全恢复，但中国游客对旅行的热情未减。通过此次跨界营销合作，我们希望以食会友，激发美食爱好者们对悉尼及新州旅行的憧憬。我们也期待，在不久的将来能和中国的游客们相聚在悉尼及新南威尔士州！”
