与世锦赛接轨,上海旅游职教集团举办西餐厅服务比赛


为加强旅游技能型人才培养,展现旅游专业中职学生的技能水平,为开展中高职教育衔接的研究和实践提供基础,上海旅游职业教育集团组织第11届旅游职业技能大赛。

2020年11月22日,第11届旅游职业技能大赛——“西餐厅服务”在上海邦德职业技术学院成功举办。来自杨浦职校、曹杨职校、市北职高、现代职校、信息管理学校、工程技术管理学校、工商信息学校、浦东外事服务学校、南湖职校、商业学校的学生参加了比赛。

本次大赛以“新时代、新技能、新梦想”为主题,向世界技能大赛餐厅服务比赛标准靠拢,结合上海市旅游职业技能竞赛项目和旅游类专业教学实际,设置了西餐零点铺台、红酒展示及斟酒服务、餐厅折叠盆花、英语会话等比赛模块。

比赛重点考察了学生西餐厅摆台、斟酒技能以及英语会话能力。参赛学生穿戴整齐、动作干净利落、步伐稳健,展现了良好的职业素养。比赛充分展示了上海旅职院校学生过硬的职业技能和竞技水平,进一步推动了职业教育教学的改革和创新发展。


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