上海旅游职教集团学生古典鸡尾酒调制大比拼


  为加强旅游技能型人才培养,展现旅游专业中职学生的技能水平,同时,也为开展中高职教育衔接的研究和实践提供基础,上海旅游职业教育集团特组织第十一届旅游职业能力竞赛。本届大赛由上海旅游职业教育集团主办,上海工商职业技术学院承办。

  11月21日,上海旅游职教集团第十一届旅游专业职业能力竞赛之“古典鸡尾酒调制赛”(中职组)在上海工商职业技术学院青浦校区如期举行。来自集团内的5所中职校的33名学生参加比赛。

  现场,选手须在10分钟内制作指定的6款鸡尾酒,每款2杯,并进行作品展示。

  比赛邀请原旅专酒店管理专业李勇平教授、意乐瓦萨若诺北亚区域总监Byron Tian先生、法布芮中国市场部经理爱华多先生以及中国Tim Hortons 研发部总监何霞女士担任裁判嘉宾。比赛以“中国国际调酒大师杯”的评分标准和比赛规则作为比赛的评分考察指标,重点考察选手鸡尾酒制作技法、风味口感、制作过程清洁度、个人表达能力。 

  本次比赛充分展示了上海旅职院校学生良好的职业素养、过硬的职业技能和竞技水平,进一步推动了职业教育教学的改革和创新发展。

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