上海饭店协会换届 倡议杜绝“舌尖上的浪费”
2013年2月1日，上海市旅游行业协会饭店分会第三届第五次理事大会在东方滨江大酒店举行。会议一致投票通过了《上海市饭店行业履行社会责任，厉行节约，反对浪费公约》，听取第三届理事大会工作报告，审议并通过了《2009至2012年财务收支情况》，并选举产生了第四届常务理事。
上海市旅游行业协会饭店业分会正式向全市饭店行业发出倡议，推动旅游饭店行业投入到节约型社会的建设中去。《上海市饭店行业履行社会责任，厉行节约，反对浪费公约》一共提出了8条倡议内容，包括根据客人的需求，合理减少“六小件”等一次性用品的供应，减少纺织品的更换和洗涤次数；要求饭店行业从身边做起，在员工中开展“我为节约做贡献”的活动，自觉节约一度电、一杯水、一张纸、一滴油等；推广节能灯具的使用；注重物品的循环使用；强化建筑节能等。
对于网络热议的酒店宴会食品浪费严重这一问题，上海旅游行业协会饭店业分会秘书长裘永强表示，饭店业应在转变产品设计和顾客消费理念两方面努力，研究符合大众需求的菜品，鼓励打包，提醒消费者适量点菜。
上海旅游局副局长杨劲松在大会上为饭店业未来发展提出建议，要提升上海饭店业的品质，在激烈的竞争中探索出有特色、人性化的服务，积极研究制定行业标准，提升行业信息化程度，并且着力于饭店业的诚信体系建设。
