上海旅游职教集团举办鸡尾酒调制大赛
2018年10月27日，旅游专业第九届职业技能竞赛——“古典与创意鸡尾酒调制”在上海工商职业技术学院青浦分院饮品教学实训中心成功举办。本次活动由上海旅游职业教育集团主办，上海工商职业技术学院承办。参加竞赛项目的有上海市商贸旅游学校、上海市现代职业技术学校、中华职业学校、上海市工程技术管理学校四所学校的学生，并邀请四位国内著名的鸡尾酒专业人士担任本次竞赛裁判嘉宾。由上海工商职业技术学院PICH餐旅服务学院院长孙云立担任裁判长并为裁判嘉宾颁发聘书。
竞赛分为实操和笔试两个部分，选手们抽签决定出场顺序和鸡尾酒品名，实操结束后直接进入笔试考场测试。实操赛场上，选手们不仅需要向裁判展现手上调酒技能，还需要做相应的酒类知识介绍，考验是的选手的综合素质能力。参赛学生均高度重视，赛前十分钟精心准备，尽全力在六分钟的实操赛场上展现出最佳的精神面貌。
经过200多年的发展，现代鸡尾酒也已不再是若干种酒及乙醇饮料的简单混合物。虽然种类繁多，配方各异，但都是由各调酒师精心设计的佳作，其色、香、味兼备，盛载考究，除装饰华丽、圆润、协调的味觉外，观色、嗅香，更有享受、快慰之感。与此同时，随着国内酒吧行业的日益兴旺，调酒师作为酒吧的灵魂，也逐渐成为热门职业。
作为此次竞赛的承办方——上海工商职业技术学院，秉着‘服务需求，就业导向’这一现代职业教育发展的重要原则努力探索中国饮品职业教育的未来。
