微游维也纳: 一个去了还想去的城市


       维也纳,位于多瑙河畔,是奥地利的首都和最大的城市,全国9个联邦州之一,也是欧洲主要的文化中心,被誉为“世界音乐之都”。 维也纳是奥地利人口最多的城市,在2017年的人口普查中,维也纳已拥有超过187万的人口。维也纳也是世界上人口第二多的德语城市,仅次于柏林。 维也纳既是一个城市,也是一个州。维也纳是联合国的四个官方驻地之一,也是石油输出国组织、欧洲安全与合作组织和国际原子能机构的总部以及其他国际机构的所在地。维也纳已连续多年被联合国人居署评为全球最宜居的城市之一。 维也纳在第一次世界大战以前是神圣罗马帝国、奥地利大公国、奥地利帝国和奥匈帝国的首都。其市中心古城区被列为世界遗产。
       维也纳艺术史博物馆是全球第四大艺术博物馆,全部藏品中,绘画部分最为精美和齐全,在世界各大艺术博物馆中屈指可数。该馆设50余陈列室,分“埃及和东方艺术”、“希腊和罗马”、“欧洲绘画”、“雕刻和装饰艺术”“纪念章和货币”、“武器”、“古代乐器”、“皇室车马”、“19世纪绘画”和“皇室珍宝”等部门展出。40多万件珍贵的古钱币甚至可以与著名的巴黎钱币收藏馆相媲美。维也纳艺术是博物馆的压轴之作是勃鲁盖尔的作品,《巴别塔》、《雪中猎人》、《农民婚礼》等充满着日常生活的气息,对人物的表现有独特妙趣。
       圣史蒂芬大教堂是全世界最著名的哥特式教堂之一,塔尖高达137米,仅次于德国科隆大教堂。坐落于维也纳市中心,又称“维也纳之心”
       维也纳的水煮牛肉,地位相当于北京的烤鸭,早在约瑟夫国王的年代就风靡一时。当时的食客用无与伦比、鲜嫩、追随一生这些词汇来形容这道维也纳传统名菜。Plachutta是维也纳水煮牛肉第一店。餐厅里的一面墙贴满了光顾过的明星。 这家的招牌菜清炖牛肉是必点的。用餐前会送一份面包配黄油,上菜的同时还会贴心的附上一张怎么品尝水煮牛肉的小卡片,就连用餐的盘子上也附有牛肉的分解图。随后服务生会把做好的牛肉汤端上来,同时还会教会你如何品尝。第一步,先喝汤,汤碗里已经放好了一种被称为Pancake的东西,类似于鸡蛋卷,牛肉汤非常鲜美,但是微咸,正好打开胃口。喝完汤,服务生会把牛肉和牛骨髓盛出来,牛肉非常大块早已被炖的肉嫩多汁,可以直接切开吃也可以搭配菠菜泥或土豆泥一起吃。最后的关键是要把牛骨髓挖出来,然后抹在黑麦面包上,口感非常醇厚,好吃到忍不住微笑。
       Labstelle餐厅在维也纳老城中心一个不起眼的拐角,找到古登堡的雕塑就找到它。内装很有设计感,尤其是瓷塑灯,非常有哈布斯堡范儿。这家餐厅同样有奥地利著名的传统名菜水煮牛肉,但是做法和传统餐厅大不相同。去掉繁琐的吃肉过程,取而代之的是更符合现代健康饮食的清淡和鲜美,搭配的苹果酱等辅食清新爽口。

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