上海浦东香格里拉打造淮扬寻味之旅
2018年7月16日，上海浦东香格里拉大酒店桂花楼中餐行政总厨高晓生携淮扬菜烹饪大师 周晓燕主厨传承匠心，在尊重食材“本味”的同时加以创新和艺术性的摆盘，倾力打造寻味淮扬夏日赏味之旅。
据了解，淮扬菜作为中国传统四大菜系之一，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉，以重刀工，讲火候，食时令而闻名。淮扬菜选材甚广，以河鲜水产为最，口味清鲜平和，咸甜浓淡适中，南北皆宜。同时，摆盘又尤为精致，风格雅丽。
此外，红花汁白菜、熟醉六月黄都可谓是淮扬菜讲究时令的最佳代表的菜肴。六月黄以壳薄肉嫩黄多著称，雪白蟹肉鲜甜，金黄膏油浓香，无须多做雕琢便已是名副其实的夏日第一鲜。
此番合作，周教授携其团队入驻桂花楼，联手浦东香格里拉中餐行政总厨高师傅，将传统淮扬菜加以创新，结合时令食材，匠心打造夏日赏味之旅菜单，为食客带来不一样的淮扬味道。
上海浦东香格里拉大酒店位于陆家嘴中心地段，而今其独特旖旎的风光吸引着来自各地的众多游客前来观光，向世人展示世纪交替时辉煌雄壮的建筑文明。酒店曾多次荣膺国内外奖项，是上海顶级豪华酒店，为宾客提供热情周到的香格里拉特色服务及世界一流的就餐体验。2016年，桂花楼蝉联美食与美酒杂志年度BEST 50中国最佳餐厅。
