品味海安之旅
海安,一个靠江靠海靠上海的地方,素有“鱼米之乡”之誉,是中国的河豚之乡,久负盛名!中国80%的养殖河豚,来自于这里,是暗纹河豚。
海安县是国内最早进行河豚鱼人工养殖的区域,制定了9项地方标准和5项国家标准,建立了严格的河豚鱼质量安全监督体系和品牌连锁经营体系,海安的河豚已被批准为国家地理标志保护产品,获得江苏省名牌产品称号,并通过增殖放流对长江珍稀物种进行保护,海安的河豚产业已经在国内外形成了较高的知名度和美誉度。
河豚,学名和鲀,古名肺鱼,俗称气鼓鱼、气泡鱼、吹肺鱼等。河豚鱼味道极为鲜美,与鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”,是一种营养价值异常丰富的食用鱼类,河豚鱼全身是宝,体内富含DHA、EPA和人体必需且不能自行合成的八种“氨基酸”及多种微量元素。具有抗癌、抗衰老作用的硒、锌等元素的含量高于甲鱼和海参。安全食用河鲀,具有增强人体免疫力、补脑健脑、提高视力、抑制肿瘤等作用。此外河鲀鱼还有健胃养胃功效。
海安——中国河豚之乡,邀您择一日风和日丽,来一次舌尖穿越,感受千百年前春天的味道!