上海富豪环球东亚酒店推出米其林美食之夜
2017年9月18日，富豪国际酒店集团暨富豪金殿中菜行政总厨叶志森亮相富豪环球东亚酒店，与酒店中餐行政总厨吴迂庆及厨师团队联袂打造米其林美食美酒盛会。
叶志森师傅以中西合璧的烹饪手法及独具艺术美感的精致摆盘为各路饕客揭开富豪的美食奥秘。 叶志森师傅拥有超过三十八年入厨经验，厨艺精湛，曾荣获由香港旅游发展局举办的「2001美食之最大赏」家禽组及海鲜组「至高荣誉金奖」。
值此推广期间，叶师傅将推出最为拿手的以海鲜为主题的一系列菜品和滋补汤品。七道式午宴和晚宴套餐将于推广期间供应。 粤式点心以海贝、鲜虾与瑶柱搭配清新口感的马蹄、石榴汁，将鲜味层层包裹。前菜是星斑鱼和龙虾的创新做法，龙虾汤蛋白伴蟹钳保留食材的原汁原味。花胶、螺肉与养生枸杞炖出的星斑鱼滋补养身。主菜松茸清炖牛小排肉，用牛骨煲出的牛小排佐以高汤浸熟的松茸片，淋上牛肉汤，松茸的馥郁香气与牛小排的滑嫩口感交相辉映。
此外，食客还将品尝到澳洲塔特亚历山大庄园甄选佳酿，体验一场完美的米其林摘星之夜。 据悉，本次米其林美食盛宴将于富豪环球东亚酒店百花园中餐厅持续推广至10月6日。
