“莼鲈之思”传承松江文化
2015年11月21日，以“舌尖上的乡愁”为主题第三届松江四鳃鲈节在石湖荡镇松江鲈园正式开幕。追寻自魏晋以来，史籍与文学著述中对松江四鳃鲈的记忆，乡俗以松江鲈为盛馔，招徕四方宾客。今年，通过松江报微信参与互动的10位幸运市民，将参与品鉴松江四鳃鲈的真味，而在松江城区，12家特许酒店也首次在开幕式中授牌，定点推广松江四鳃鲈专属的特色菜式。开幕式现场，还举行了中国濒危动物系列“松江鲈”影像片放映活动，了解四鳃鲈回归故土的历程，倾听科技专家讲解并近距离观察现代科技支持下，四鳃鲈与青虾混养的新型养殖模式，观看园区松江四鳃鲈科技文化展。
循迹松江数千年文明，松江四鳃鲈便是古文化传承的符号之一。以“莼鲈之思”典故表达思乡之情，因四鳃鲈的脍美而留下的乡愁记忆，千百年来，已化作江南地区一种特有的文化认同。位列于“中国四大淡水名鱼”之首，作为国家二级水生野生保护动物，朝中贡品松江四鳃鲈在绝迹多年之后，借以现代科技，又重回市民餐桌，如此，待到每年初冬，四鳃鲈一年一度的短暂成熟季，也成为松江地区的节庆之时。
