台湾宜兰的礁溪惊艳
礁溪乡发源于鹄仔山的宜兰礁溪“汤围溪”，是一条烧烧的沟仔水，礁溪人叫他“烧水沟”，早期先礁溪温泉是民拓垦汤围隘口，因此称为“汤围沟”，寒冬时，沟面白雾茫茫，充满着温暖的气息，并依“之”字形川流不息，它是礁溪人赖以维生的命脉。礁溪温泉是台湾少见的平地温泉，属于碳酸氢钠泉，泉色清无臭，酸碱值约在7左右，涌到地表时约为58℃，洗后光滑柔细不黏腻，由于富含钠、镁、钙、钾、碳酸离子等矿物质成分，因此不论是浸泡、沐浴、或经处理后成为矿泉水饮用，都对身体健康极有帮助，被誉为“温泉中的温泉”；每年所举办的‘礁溪温泉节’是当地的盛事之一，展场大致上规划为‘展示区’、‘表演活动’、‘游戏与休憩区’、‘温泉池’等等，还可以品尝到温泉美食，让民众彻底享受礁溪温泉之美。
来到礁溪乡除了体验礁溪温泉以外，宜兰县礁溪乡的旅游资源也十分丰富，包括五峰旗风景区、宜兰礁溪汤围沟温泉公园、林美石磐步道、礁溪龙潭湖、猴硐瀑布、跑马古道、武暖石板桥、吴沙故居、协天庙、礁溪公园、金车兰花园、礁溪温泉等等著名景点，都是民众来到礁溪可以参考的旅游行程；此外，礁溪的温泉名物也是不容错过，像是温泉麻糬、温泉空心菜、温泉蕃茄等等都是味道鲜美的温泉美食喔！宜兰著名的特产、乡野美食，也是老饕们的最爱，其中利用苏澳冷泉做出来的「羊羹」、用木炭与甘蔗渣烘熏出来的「鸭赏」、经过熏制的「胆肝」、以金枣或李子腌制而成的「蜜饯」等，合称宜兰四宝。此外，牛舌饼，糕渣、肉卷、芋泥、枣饼等也都是宜兰知名的传统美食。
除了传统小吃之外，各乡镇也有自己独特的美食，到了礁溪，除了洗温泉，还可以品尝温泉麻糬，以及当地居民利用泉水灌溉出来的温泉蔬菜，如空心菜、丝瓜、茭白笋等，别有风味。头城的芋头城冰店、罗东的林场肉羹、冬山的红龟粿、米粉羹、苏澳的筒仔米糕、鲜鱼汤、三星的卜肉等都令人回味无穷。
宜兰礁溪更有近来才兴起的著名美食，例如茶熏蛋和手工茶粿，许多人要到栖兰山旅游，都会买几个茶熏蛋和茶粿当点心；还有一种全省独一无二的香花大餐，将具有保健效果的香花，例如迷迭香、鼠尾草、百里香等入菜。
